সারাদিন রোজা থাকার পর বেশিরভাগ মানুষ ইফতার শুরু করেন খেজুর দিয়ে। সঙ্গে থাকে ছোলা-মুড়ি। রোজায় জনপ্রিয় দুই ইফতার উপকরণ ছোলা আর খেজুর। দুটি উপকরণই পুষ্টিগুণে ভরপুর। পুষ্টিবিদরা জানান, সারাদিন না খেয়ে থাকার পর শরীরের জন্য খুবই উপকারী এই দুটি খাবার।

মহানবী হযরত মুহাম্মদ (স.) খেজুর দিয়ে ইফতার করতেন বলে মুসলিমদের মধ্যে এই ফলটির কদর অন্য রকম। রোজায় ইফতার উপকরণে আর যাই কিছু থাকুক না না থাকুক, খেজুর সবার চাইই চাই।

খেজুর
মরুভূমির এই ফলটিতে এতে রয়েছে ভিটামিন সি এবং প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি। এই রমজানে ক্যালরি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া খুবই জরুরি। শর্করা, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম এর অন্যতম উৎস হচ্ছে খেজুর।

খেজুরে প্রচুর পরিমাণে শর্করা থাকে যা শরীরে শক্তি জোগায়। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও আঁশ রয়েছে। যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হওয়ার সম্ভাবনা কম। হজমে সাহায্য করে খেজুর। ইফতারে খেজুর খেলে ক্ষুধা ভাব কমায়। ফলে অতিরিক্ত খাওয়া হয় না।

ছোলা
স্বাস্থ্যকর এবং মুখরোচক খাবার হিসেবে ছোলার বেশ সুনাম রয়েছে। আমিষের অন্যতম উৎস এই পণ্যটি। কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে রেখে আদা, লবণ দিয়ে খেলে শরীরে শক্তিও যোগায় অনেক। আমিষ ছাড়াও ছোলায় আছে শর্করা এবং ফ্যাট। খাওয়ার খুব অল্প সময় পরেই এটি হজম হয়ে যায়। ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য আদর্শ খাবার হচ্ছে ছোলা। এবং এর ফ্যাট শরীরের ক্ষতি করে না।

শরীরে শক্তি যোগায় ছোলা। এটি রক্তের চর্বি কমাতে সহায়তা করে। নিরামিষভোজীদের আমিষের অন্যতম ছোলা। হৃদযন্ত্র ভাল রাখে ছোলা। এটি ক্যানসার প্রতিরোধী।

তাই প্রতিদিনের ইফতারির পদে অবশ্যই রাখুন খেজুর ও ছোলা।

Kalaroa News

---

কলারোয়া নিউজে প্রকাশিত কোনও সংবাদ, কলাম, তথ্য, ছবি, কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার দণ্ডনীয় অপরাধ। অনুমতি ছাড়া ব্যবহার করলে কর্তৃপক্ষ আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ করবে। (Unauthorized use of news, image, information, etc published by kalaroa News is punishable by copyright law. Appropriate legal steps will be taken by the management against any person or body that infringes those laws.)

---