ঢেঁড়স সাধারণত সবজি হিসেবেই খাওয়া হয়ে থাকে। অনেকে ঢেঁড়সকে গুরুত্ত্বহীন মনে করে। কিন্তু ঢেঁড়স শরীরের জন্য অনেক উপকারি। শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে ঢেঁড়স। এর মধ্যে রয়েছে অনেক ওষুধী গুণ। ঢেঁড়সে আছে সলিউবল ফাইবার পেকটিন যা রক্তের বাজে কোলেস্টেরলকে কমাতে সাহায্য করে। এর মধ্যে রয়েছে আঁশ, ভিটামিন এ, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, যা রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায় ও শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধ করে। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ঢেঁড়সের আরো কিছু উপকারিতার কথা-

১. শ্বাসকষ্ট প্রতিরোধে ঢেঁড়স বেশ উপকারি। ঢেঁড়সের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, অ্যান্টি ইনফ্লামেটোরি এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান। যা অ্যাজমার লক্ষণ বৃদ্ধি প্রতিরোধে এবং অ্যাজমার আক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
২. এতে উচ্চ পরিমাণে আঁশ থাকে যা হজমে সাহায্য করে। এটি পেকটিন অন্ত্রের স্ফীতিভাব কমায় এবং অন্ত্র থেকে বর্জ্য সহজে পরিষ্কার করে।
৩. ঢেঁড়সের উচ্চমাত্রার অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেলসের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ তৈরি করে। ঢেঁড়স কোলন ক্যানসারেরও ঝুঁকি কমায়।

৪. এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এছাড়াও আছে প্রয়োজনীয় মিনারেল যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ যা রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়ায়।

৫.ঢেঁড়স খুসকি দূর করতে এবং শুষ্ক মাথার ত্বকের জন্য বেশ উপকারী।ঢেঁড়স চুলের কন্ডিশনার হিসেবেও বেশ ভালো।

৬. এছাড়াও ঢেঁড়স বিষণ্ণতা, দুর্বলতা এবং অবসাদ দূর করতে সাহায্য করে।

৭. ঢেঁড়স শরীরের টিস্যু পুনর্গঠন ও ব্রণ দূর করতে সাহায্য করে।এছাড়া ঢেঁড়স ত্বকের বিষাক্ত পদার্থ দূর করে।৮. দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে ঢেঁড়স। এতে আছে বেটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, লিউটিন যা চোখের গ্লুকোমা ও চোখের ছানি প্রতিরোধে সাহায্য
করে।

৯. ঢেঁড়স মিসক্যারেজ প্রতিরোধ করতে সক্ষম এবং ভ্রুণ তৈরিতে সহায়ক। এই সবজিটি গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের মস্তিষ্ক তৈরিতে সাহায্য করে।

১০. ঢেঁড়সে রয়েছে সলিউবল ফাইবার (আঁশ) পেকটিন, যা রক্তের বাজে কোলেস্টেরলকে কমাতে সাহায্য করে এবং অ্যাথেরোসক্লোরোসিস প্রতিরোধ করে।

Kalaroa News

---

কলারোয়া নিউজে প্রকাশিত কোনও সংবাদ, কলাম, তথ্য, ছবি, কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার দণ্ডনীয় অপরাধ। অনুমতি ছাড়া ব্যবহার করলে কর্তৃপক্ষ আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ করবে। (Unauthorized use of news, image, information, etc published by kalaroa News is punishable by copyright law. Appropriate legal steps will be taken by the management against any person or body that infringes those laws.)

---